Descripción general
La primera causa de muerte es la cardiopatía isquémica. Está directamente relacionada con la obesidad y la mala alimentación.
No es lo mismo alimentarse que nutrirse, una persona obesa puede estar mal nutrida.
Estamos en la época de la globalización y esto es un arma de doble filo, hemos de desgranar la información y saber distinguir cuál es veraz.
Objetivos
Se explicará toda la información de una manera clara y sencilla, para que se pueda entender, así que se puede cursar sin tener noción alguna de lo que son carbohidratos, almidones, aminoácidos, cuerpos cetónicos, proteínas, vitaminas, minerales, lípidos, etc.
Al final del curso sabremos identificar todos los alimentos en sus grupos, sus propiedades y nutrientes así como cocinarlos. Cuáles deberíamos introducir en nuestra alimentación diariamente y aquellos que deberíamos desterrar de por vida.
